由于肝脏具有解毒和破坏外来有害物质的功能，所以，秋季养好肝，对人体免疫防御功能的作用很大。中医讲“正气存内邪不可干”。正气，即指人体的功能活动和抗病能力，邪气则为一切致病因素的总称。中医学认为，疾病的发生主要取决于正气的盛衰，人体的这种防御能力，就是我们通常所说的抵抗力。免疫系统区别于抵抗力，它是抵抗力的基础，直接影响着人体抵御外界病毒的能力。

      秋季温差较大，人的抵抗力易降低，同时也是麻疹、猩红热、肺炎、流感等疾病的高发期，面对多种病毒侵入，肝脏的解毒任务繁重，增强自身抵抗力可减轻肝脏防御病毒的压力。

      对于提高抵抗力的食疗方法，并没有一种或几种食材绝对可以提高抵抗力。找到适合自己的体质，并使得身体趋于阴阳平衡的食物就是提高抵抗力最好的食物。比如阳虚的人可以吃羊肉，薄荷和菊花茶偏凉就不能喝。提高抵抗力，不同体质的人需要不同的食疗方法，完全适合所有人的食疗方法并不存在，但无论吃什么，都要吃烹饪过且易消化的熟食来保护脾胃，因为“脾为后天之本”，所有的生命活动都有赖于后天脾胃摄入的营养物质，抵抗力的提高也是如此。